Самогоноварение

"Волшебная Малина" - настойка с умеренно сладким, легким вкусом, ягодным ароматом, выраженным запахом садовой малины, насыщенным красно-розовым, ярким, прозрачным цветом.

Состав:  малина ягоды сублимированные, малина лист, лимон корка, корица палочки.

Состав: слива сублимированная дольки, вишня вяленая, лимон корка, корица палочки.

Состав: апельсин цедра, можжевельник плоды, лимон цедра, декстроза, абрикос ядро.

"Старка" - классическая горькая настойка. Название происходит от слова «старый», то есть выдержанный.

Напиток светло-коричневого цвета, в идеале имеет слегка жгучий вкус с нотками ржи и сложным ароматом. Цитрусовые ноты гармонично сочетаются с отчетливым вкусом выдержанного дуба и мягким кофейным послевкусием.

Состав: лимона корка, дуба кора, декстроза, кофе зерна, ванилин, мускатный орех.

Сливянка запомнится ярким ароматом сливы, насыщенным кисло-сладким вкусом и янтарным цветом. Мягкая, с нотками чернослива в послевкусии.

Состав: чернослив, декстроза, смородина плоды, гибискус цветы.

Золотистый напиток  "Кальвадос яблочно-грушевый домашний" во вкусе которого причудливо сплелись терпкость дуба, кислинка дикой груши и аромат осенних яблок. Текстура бархатная, оставляющая «ножки» на стенках бокала. 

Состав: яблоко сухое, груша сухая, декстроза, дуб щепа, изюм белый, чай черный.

Настойка Бородинская, скорее, мужской напиток. Характерные её отличия – яркий аромат свежеиспечённого бородинского хлеба, и насыщенный тёмный оттенок. Оставляет послевкусие с нотками кориандра и тмина. Пьется она мягко, согревая тело теплом. Украшают аромат эфирные масла, в большом количестве содержащиеся в кориандре.

Состав: кориандр, тмин, изюм, солод ферментированный, перец душистый горошек, перец черный горошек.

Настойка "Пьяная смородина" готовится из ягод смородины, вишни, цедры лимона, корицы и цветов гибискуса. Обладает насыщенным темно-красным цветом с легким коричневым оттенком, как у старого выдержанного вина. Яркий насыщенный вкус и аромат ягод черной смородины сочетается с легкой кислинкой и вишневым послевкусием. Пьется легко, благодаря сахару и ягодам крепость почти не ощущается. 

Состав: смородины плоды, декстроза, лимона корка, вишня плоды, гибискуса цветы, корица.

Настойка "Рябина на коньяке" красивого темно-золотистого цвета с терпким вкусом рябины, в послевкусии наряду с приятной сладостью присутствует пикантная горчинка.

Состав: рябины красной плоды, декстроза, барбарис, дубовая щепа, яблоко сухое, корица.

Напиток "Алтайская с чагой" красно-коричневого цвета, с очень интересным вкусом. Чага, скорлупа кедрового ореха и зверобой дают шикарное сочетание.

Состав:  скорлупа кедрового ореха, чага, зверобой.

Корень калгана (лапчатка прямостоячая) - не заменимый компонент для приготовления десятков видов настоек по типу Ерофеич, различных настоек с использованием кедровых орешков и их скорлупы, народных настоек различных графов и княгинь :) Основной компонент для производства знаменитой и почитаемой настойки Калгановка.

В наборе 50 г сушеного корня калгана, цельный корень лучше сохраняет свои свойства, легко измельчается при помощи кухонной ступки.

Состав: корень калгана (лапчатка)

Померанец – это дикий апельсин, корка которого представляет цитрусово - ароматическую бомбу.

Этот компонент используется для приготовления домашних напитков, таких как джин, ликёр, биттер и настоек. Часто используется в кулинарии для добавления в выпечку

Домашняя настойка из можжевельника запоминается легким "елочным" ароматом и слегка терпким вкусом, чуть более жестким, чем у джина. В ее пряном вкусе раскрывается тонизирующий вкус можжевеловых ягод. Отличное спиртное для мужской компании.

Состав: можжевеловые ягоды.

Состав: цедра апельсина

Состав: цедра лимона

Алтайская настойка с Иван-чаем порадует насыщенным коньячным цветом, нежным ароматом цветущего луга и освежающим вкусом, с нотками дуба.

Состав: скорлупа кедрового ореха, иван-чай, мята перечная, зверобой.

Настойка "Пряный Виски" имеет сладковатый фруктовый вкус с оттенками специй.

Состав: гвоздика, кора дуба, кардамон, кориандр, корица, перец душистый, корка апельсина, мускатный орех, имбирь, изюм, ванилин, чипсы дубовые.

У напитка "Кофейный Ликер" характерный насыщенный вкус, в котором раскрываются нотки ванили и карамели.

Состав:  натуральный молотый кофе сорт «Арабика», ванилин, гвоздика, корица, бадьян.

Состав: ежевика ягоды сублимированные, мята перечная, лимон корка, кардамон, анис.

"Утонченная Смородина" - настойка наделеная полнотелым, хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом черной смородины с небольшим привкусом цедры апельсина и корицы.

Состав: смородина ягоды сублимированные, апельсина цедра, корица дробленая.

"Благородная Облепиха" - настойка обладающая сбалансированным, кисло-сладким вкусом, в котором доминируют освежающие тона облепихи с красочным послевкусием корицы.

Состав: облепиха ягоды сублимированные, апельсина цедра, корица дробленая, аир корень дробленый, розмарин листья, ромашка.

Состав: черника ягоды сублимированные, чабрец, апельсин корка, корица палочки.

Вкус настойки "Охотничья" гармоничный, многогранный, глубокий и мягкий, наполнен щедрыми травяными оттенками, нюансами имбиря и специй.

Состав: имбирь, калган корень, можжевельник плоды, перец красный, перец черный горошек, соль, хрен корень, укропа плоды.

«Зубровка» - удивительно простая и вкусная настойка. В ее основе - зубровка душистая, многолетняя трава, собранная вручную в Белоруссии. Она обладает ароматом свежескошенной травы и зеленого яблока. Настойка относится к классу горьких настоек. Вкус у нее пряный и сладковатый, в нем прослеживаются душистые ароматы ванили и свежескошенной травы. Сладко-горький вкус придется по вкусу как мужской, так и женской части аудитории.

Состав:  трава зубровка, чабрец, липовый цвет, кориандр, декстроза.

      Сливочный и мягкий вкус кокоса дополненный легким ароматом дольки ананаса не оставит вас равнодушным.

       Состав: кокосовая стружка, ананас сублимированный, натуральный ванильный сахар.

Состав: Щепа дубовая, инжир, декстроза, дерен, гвоздика, ванилин

Состав:

Кубики дубовые, яблоки кольца, курага, перец чили стручок, гвоздика.

Coconut Rum

Эссенция для приготовления ликера в карибском стиле со свежим тропическим вкусом кокоса и тонкими нотками рома.

Butterscotch Schnapps

Эссенция для приготовления ароматного ликера с нотками ванили.

Sea Beast Spiced Rum

Эссенция Sea Beast Spiced Rum для приготовления сладкого ванильно-шоколадного рома с заметными нотами корицы, гвоздики и кофе.

Ячменный солод Шато Мюник Лайт (Chateau Munich Light) - бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C.

Цветность EBC: 13-17 EBC

Свойства:

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».

Применение:

Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.

До 60% смеси.

Бельгийский солод Шато Мелано (Melanoidin (Melano). Особая технология проращивания. Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.

Цветность EBC: 75-85 EBC

Свойства:

Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich».

Применение:

Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво.

До 20% смеси.

Ячменный солод Шато Мюник  (Chateau Munich) - бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C.

Цветность EBC: 21-28 EBC

Свойства:

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».

Применение:

Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.

До 60% смеси.